Was euch erwartet
PINOT-PINOT – Das Weinwochenende im Kloster Heidberg
Im November verwandeln wir das Kloster Heidberg in das Epizentrum des Weins.
Freut euch auf drei genussvolle Tage voller Verkostungen, spannender Begegnungen und vinophiler Entdeckungen:
•Offene Tastings direkt bei den Winzern
•Wine & Food Pairing Seminare
•Exklusive Masterclasses mit renommierten Sommeliers
•Lokale Getränke, Feinkost und regionale Produkte
•Kulinarischer Auftakt mit einer Piemont-Küchenreise
•Winzerdinner in der einzigartigen Atmosphäre der Klosterkapelle
•Ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm für Weinliebhaber und Genießer
Das Vinoversum
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Das Vinoversum *
Weinmesse
In der Klosterkapelle könnt ihr bei 20 anwesenden Winzern deren Weine verkosten und ordern. Wir bringen unsere Winemaker Europas nach Eupen.
Geöffnet:
Samstag 11h00 - 17h30
Sonntag 11h00 - 18h00
Montag 11h00 - 18h00
Wir bieten verschiedene Workshops an zu vielfältigen Themen:
Wie verkoste ich Wein?
Einführung in Sensorik - Aromen, Farbspiel und Tanninstruktur
Weinpairing - wie kombiniere ich Speise und Wein?
Multisensorische Erlebnisse
Wein und Kunst - Aromen interpretieren mit Livemusik
Masterclasses
Weinland Belgien - Was bringt die Zukunft?
Weinpairing - wie kombiniere ich Speise und Wein?
Weinland Südtirol - Alpine Eleganz!
Natural- und Orangewein - Modeerscheinung?
Frauen im Wein - Winzerinnen stellen vor.
Instagrammable Wines - Etikett, Image und Vermarktung.
Klimawandel und Weinanbau - Anpassungsstrategien der Zukunft.
Wir öffnen für euch besondere Flaschen - Raritäten, gereifte Weine, monumentale Gewächse. Moderiert werden die Tastings von Top-Sommeliers.
Barolo - Vertikalen
Barriqueweine 12-60 Monate
Weinraritäten: 25 Jahre plus
Riesling GG aus Deutschland
Gereifte Veltliner aus Österreich
Timetravel im Glas - Spätburgunder über 6 Jahre
Blindtasting - Battle
15. November 2025
18h30 - Klosterkapelle
Ein unvergessliches Winzerdinner in der historischen Klosterkapelle.
Acht Gänge, großartige Weine, ein außergewöhnlicher Abend.
Weine, die begeistern, Küche, die fesselt.
Kein Schnickschnack – nur pure kulinarische Exzellenz.
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